De Greensburg en Pennsylvanie, nous avons interrogé Jeff Guidos sur sa boutique et sa brasserie All Saints Brewing…
Salut Jeff ! Merci d’avoir accepté de papoter avec nous. Dis-nous un peu comment All Saints Brewing a vu le jour.
J’ai commencé ma carrière de brasseur professionnel à Greensburg. Mon père et moi avons pu acheter l’équipement nécessaire et nous installer ici en mars 2011. Il nous a fallu plusieurs mois pour installer le matériel, la tuyauterie et le câblage, mais nous avons réussi à monter la brasserie. Début novembre 2011, nous avons fait notre premier brassin. Puis en décembre, la compagnie d’électricité a enfin raccordé notre alimentation triphasée et nous avons pu allumer nos unités de réfrigération. Nous avons vendu des growlers et livré des fûts dès la deuxième semaine de décembre 2011. Quelques années plus tard, en 2013, nous nous sommes procuré notre licence, ce qui nous a permis de servir des pintes sur place.
Une vraie entreprise familiale ! Qu’est-ce que vous servez ? Quelles bières All Saints sont les plus appréciées ?
La clientèle apprécie beaucoup l’Oktoberfest Lager, la Pumpkin Ale, Winter Ale, Coffee Porter, Greensburg Lager, Summer Lager, et toutes les bières aux fruits.
On prendrait bien une Pumpkin Ale ! Et qu’en est-il de tes goûts ? Quelle est ta bière préférée de l’année ?
J’ai bu des bières vraiment exceptionnelles, et les meilleures dépendent de mon humeur du moment. Mais l’Oktoberfest de Sam est l’une de mes préférées.
Super excited about this Cran-Raspberry Hefeweizen.
We took a perfectly good German-style Hefeweizen and added appropriate amounts of cranberries and red raspberries. Tart, crisp, smooth and refreshing. pic.twitter.com/x6iVHjvSPT— All Saints (@AllSaintsCraft) November 21, 2019
La brasserie doit être bien animée. Vous organisez des événements ?
Notre plus grand événement est notre fête de la bière, le dernier samedi de septembre. Un événement en plein air avec des groupes de musique, des grandes tentes et de la bière fraîche bien sûr. La Saint-Patrick est également une bonne occasion de faire la fête un des samedis autour du 17 mars.
Quand nous le pourrons, nous organiserons également des événements pour collecter des fonds.
Straight from the filter, puttin' the bubbles to it now. @moarhops @jagoffbrewer pic.twitter.com/HMf2qpRaFg
— All Saints (@AllSaintsCraft) May 14, 2015
Ah oui, l’Oktoberfest est aussi une grande fête ici en Allemagne. Parle-nous un peu de vos clients.
Nos clients sont formidables. C’est presque comme une grande famille. Ils viennent de tous les milieux et sont de tous les âges.
Ça fait un joli brassage ! Vos clients doivent aimer vos produits dérivés. Pourquoi avez-vous choisi Spreadshop pour créer la boutique All Saints ?
Qualité, avantage et service client ! Spreadshop a des impressions et des produits de qualité. Et il n’y a rien de plus pratique que de ne pas avoir de stock à gérer.
Get your #NoodleBowl on tomorrow 4/24 from 2-6pm w/ @SwingTruck at @AllSaintsCraft #PCBW?
? https://t.co/kWtRcOjBQI pic.twitter.com/0dBjgpMvfo— The Food Tasters ? (@thefoodtasters) April 23, 2016
Contents que votre brasserie marche bien ! Comment faites-vous la promotion de vos produits dérivés auprès de vos clients ?
Nous faisons la promotion de nos produits sur les réseaux sociaux et notre site. Nous vendons aussi nos créations à la brasserie.
Vous êtes dans les affaires depuis pas mal de temps. Quelle est la meilleure chose quand on gère une brasserie ?
Les gens ! Et la bière évidemment. Il y a des gens formidables dans ce milieu et les clients sont simplement géniaux.
Ton mot de la fin : que conseillerais-tu à un petit entrepreneur qui souhaiterait vendre des produits ?
De contacter Spreadshop ! Pas de vente minimum, pas d’engagement, pas de stock. Les pros de Spreadshop transforment à la demande une idée en un concept marketing.
Hé bien, merci Jeff et bonne continuation à toi et ton père.
Retrouvez All Saints Brewing sur Spreadshop, Facebook et Twitter.
